[center][b]ОСОБЕННОСТИ СОДЕРЖАНИЯ ПЕРЕПЕЛОВ САМОДЕЛЬНЫЕ КЛЕТКИ И ИНКУБАТОРЫ ВЫБОР ПОРОДЫ ДЛЯ РАЗВЕДЕНИЯ[/b][/center] [center]ПРЕДИСЛОВИЕ[/center] Разведение домашней птицы — увлекательное и довольно прибыльное занятие. Куры, гуси, утки, индейки —традиционные обитатели птичьих дворов, а вот перепела, фазаны, цесарки, сравнительно недавно появившиеся во дворах у любителей-птицеводов,— довольно редкие виды, нетрадиционные для нашего региона. Японцы разводят перепелов уже 200 лет, а вот в Европе они появились сравнительно недавно. В бывший Советский Союз эти удивительные птицы были завезены из Югославии в 1964 году.

В настоящее время благодаря простоте содержания и кормления их разводят многие любители-перепеловоды и фермерские хозяйства. Интерес к разведению перепелов вызван как высокими вкусовыми качествами их яиц и мяса, так и тем, что затраты на разведение очень быстро окупаются. Скороспелость перепелки в два раза выше, чем у пекинской утки, и в три раза выше, чем у кроликов. Полный цикл от закладки яиц в инкубатор до первого яйца от молодой перепелки составляет всего 52-66 дней. В десятидневный срок молодняк начинает менять перо, через 25 дней оперяется, в 30 — становится взрослым, а в 40-45 дней начинает нестись. Перепелиных ферм, которые занимаются промышленным производством яиц и мяса, в России и Украине не так много. Как утверждают специалисты, «перепелиный рынок» освоен примерно на 20 %, поэтому, учитывая, что перепелиные яйца и мясо пользуются все большим спросом у населения, можно смело говорить о перспективах перепеловодства.

[center]СОДЕРЖАНИЕ[/center] Предисловие 3 Приобретение перепелов 4 Основные породы перепелов 8 Выбор породы для выращивания 21 Содержание перепелов 22 Условия содержания 22 Клетки для перепелов 24 Приспособления для кормления и поения перепелов 33 Корма и кормление 38 Разведение и кормление молодняка перепелов 48 Самодельные инкубаторы 49 Яйца для инкубации 59 Содержание перепелят. 62 Откорм перепелов на мясо 68 Использование помета 69 Убой и обработка тушек 74 Копчение перепелов 75 Целебные свойства перепелиных яиц 77 Кулинарные рецепты из мяса и яиц перепелов 80 Список литературы 94