ОВЦЕВОДСТВО СТРАН МИРА
авторы С. А. Данкверт, А. М. Холманов, О. Ю. Осадная ЧИСЛЕННОСТЬ ОВЕЦ, РАЗМЕЩЕНИЕ ИХ ПО ЧАСТЯМ СВЕТА, ПРОИЗВОДСТВО, ЭКСПОРТ, ИМПОРТ И ПОТРЕБЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ ОВЦЕВОДСТВА
Содержание
Введение в овцеводство
7 1. Происхождение и одомашнивание овец
8 1.1. Историко-археологический очерк
8 1.2. Бараны в зоологической систематике
9 1.3. Дикие бараны и близкие к ним роды
11 1.3.1. Род дикие козлы
11 1.3.2. Род ложные бараны, полукозлы
14 1.3.3. Род дикие бараны
16 1.3.4. Род овцебыки
22 1.3.5. Род такины
24 1.4. Одомашнивание овец
25 2. Овцеводство — важная отрасль современного животноводства
33 2.1. Породы домашних овец
33 2.2. Производственные системы в овцеводстве
47 2.3. Продуктивные свойства овец
48 2.3.1. Мясная продуктивность овец
52 2.3.1.1. Факторы, определяющие мясную продуктивность овец
52 2.3.1.2. Морфологический и химический состав мяса овец
59 2.3.2. Сальная продуктивность овец
65 2.3.3. Молочная продуктивность овец
66 2.3.3.1. Факторы, определяющие молочную продуктивность овец
67 2.3.3.2. Химический состав молока овец
71 2.3.4. Овцеводство — продуцент животного белка
73 2.3.5. Производство сырьевой продукции
76 2.3.5.1. Производство шерсти и шерстная продуктивность овец
76 2.3.5.2. Производство овчин и смушков
106 2.3.5.3. Производство побочной продукции
110 2.3.6. Рабочие качества и прочее использование овец
113 3. Географическое распространение овец
114 4. Примечания 115